الحبار البيروفي هو غذاء قليل الدسم وعالي البروتين. محتوى الكالسيوم والكالسيوم هو (1.64 ‰). الكمية الإجمالية للأحماض الأمينية ، ∑EAA / AA. يحتوي الحبار البيروفي على 10 أنواع من الأحماض الدهنية غير المشبعة ، ومحتوى DHA مرتفع. الحبار غني بالبروتين والكالسيوم. والفوسفور والحديد والسيلينيوم واليود والمنغنيز والنحاس والعناصر النزرة الأخرى. تحتوي الببتيدات والسيلينيوم الموجودة في العناصر النزرة على تأثيرات مضادة للفيروسات ومضادة للأشعة. الحبار غني أيضًا بـ DHA (المعروف باسم ذهب الدماغ) و EPA وغيرها من الأحماض الدهنية غير المشبعة للغاية ، والتي تعد مفيدة جدًا لنمو العظام البشرية وتكوين الدم ، ويمكنها أيضًا منع فقر الدم. يعتقد الطب الصيني أن الحبار له وظائف مغذية لليين والمعدة ، ومنشط وترطيب للبشرة.
( 
مسح لزيارة
